---
title: 08. Cбор грибов и ягод в Германии
description: "Начинается пора, как это в переводе с немецкого называется, \" тихой охоты\". Лесов в Германии много, соответственно и грибы в этих лесах, в зависимости от количества осадков, растут и иногда даже в огромном количестве. Немцы собирают грибы и ягоды, как…"
url: "https://nordherz.info/info/8-cbor-gribov-v-germanii/"
updated: "2026-09-25"
category: Жизнь и Досуг в Гамбурге
---

# 08. Cбор грибов и ягод в Германии

Начинается пора, как это в переводе с немецкого называется, " тихой охоты". Лесов в Германии много, соответственно и грибы в этих лесах, в зависимости от количества осадков, растут и иногда даже в огромном количестве. Немцы собирают грибы и ягоды, как и все нормальные люди. Выезжают сами и семьями в лес и "охотятся". Так же существуют организованные вылазки в лес с инструктором, который расскажет не только о том какие грибы съедобные, какие лучше оставить зверюшкам, но и покажет грибные места, как собирать грибочки, чтобы не убить грибницу итд.

В Германии существует параграф, касающийся сбора грибов. Этот пункт прописан в законе о защите лесов: *«Каждый вправе … собирать растущие в природе … грибы … в местах, куда не запрещён доступ, в небольших количествах для собственного употребления…»*BNatSchG §39(3)

В отличие от Австрии, четкого ограничения разрешенного количества в килограммах в немецком законодательстве нет. Но прописано, что грибы можно собирать только для собственного пользования — примерно на один обед или ужин на семью. То есть собирать ведрами и багажниками грибы нельзя, как и продавать их возле леса на трассе.

Собирать грибы в Германии разрешается в зонах с открытым доступом. Смотрите знаки при съезде с основных дорог. Сбор запрещён в зонах охраны природы (Naturschutzgebiet), на частных территориях (лес тоже может быть частным), в общественных парках.

Полиция не стоит на обочинах и не проводит операции по перехвату  грибников. Но в жизни всякое бывает. Случайно остановят, а машина до крыши забита дарами леса. Будет дорого...

Если Вы любите собирать грибы, но мало в них разбираетесь - узнайте, где в Вашем месте проживания есть пункты проверки собранного "урожая" - Pilzberatungsstellen. Туда приходишь с корзинкой и специалист сортирует то, что вы собрали. Лучше потратить полчаса времени, чем угодить с отравлением в больницу.

В Германии интересующиеся грибами посещают курсы и проходят обучение в [Volksschule](https://www.vhs-hamburg.de/) (VHS) и союзах защиты природы [NABU](https://www.nabu.de/) . Преподаватель (Pilzberater) собирает группу и отправляется в местные грибные места, чтобы на практике показать тонкости. Например, в Люнебурге есть специалист по грибам Bernhard Frank, который регулярно проводит занятия в лесу (10 евро). К нему можно записaться в рассылку и ходить, смотреть, проверять (запрос на немецком посылать на pilz-bernhard@gmx.de).

В случае подозрения на отравление звоните в [Giftinformationszentrum Nord](https://www.hamburg.de/behoerdenfinder/info/11725159/) - Giftnotruf +49 551 19240. Вам будет необходимо сообщить, что случилось, возраст и вес пострадавшего, количество сьеденного и симптомы.

В случае потери сознания после употребления собранных грибов звоните в Скорую помощь 112.

Хорошей Вам "охоты", берегите себя.

Удачи Вам,

*Rimma Kanevski*

## Сбор клубники

Целые поля, где дети и взрослые могут съедать сколько ягод, сколько смогут. Пикники на поле запрещены! Приходите со своими ведёрками, или с пакетиками, взвешиваете тару при необходимости, собираете ягоды, взвешивают собранный урожай и оплачиваете около 4,90 - 7,00 евро за кг. На некоторых полях есть ограничения по весу. Ищите удобную для вас локацию на сайте: [Erdbeeren Hamburg](https://hamburg.mitvergnuegen.com/2026/erdbeeren-pfluecken-hamburg/). В районе Харбург такое поле найдёте по геолокации: [https://maps.app.goo.gl/pkZgVse55MXTfze79](https://maps.app.goo.gl/pkZgVse55MXTfze79).